Профессиональный точильный станок Chefs Choice .CH/110H

Профессиональный точильный станок Chefs Choice .CH/110H Все фото (1) Видео обзор (0)
  • Бренд:Chefs Choice
  • Производитель :США
  • Тип аксессуара:Точильные станки
  • Цены
  • Описание
  • Характеристики
  • Отзывы
Сейчас предложений от интернет магазинов нет. Возможно вас заинтересуют другие варианты
вернуться в каталог

Количество этапов заточки - 3 (грубый, заточка, доводка);
- Угол заточки - 20;
- Мощность двигателя - 71 Вт;
- Патентованные Bi-level магнитные направляющие для легкой и безопасной заточки;
- Подходит для кухонных, бытовых, туристических и карманных ножей.

Инструкция к точильному станку №110

Перед использованием прибора хорошо ознакомьтесь с его устройством и правилами работы.

Поместите область пятки лезвия ножа (heel) в слот (отделение для заточки) станка 2 или 3. Расслабьте руку, Вы почувствуете, как магнитная направляющая втянет нож в слот и наклонит под нужным для заточки углом. Протяните нож на себя в течение 3 сек. Нож держите параллельно рабочей поверхности, за исключением случая, когда Вы точите кончик ножа. Теперь Вы почувствовали, как действует магнит, и можете приступать к реальной заточке.

Установите точилку на ровной поверхности.

Вставьте шнур питания в розетку. Переведите выключатель в положение ON .

Этап 1.

Крепко, но без напряжения держите нож. Вставьте область пятки лезвия ножа (heel) в левый слот (отделение для заточки) № 1 станка. Это слот предварительной заточки (STAGE 1). Позвольте ножу наклониться к левой стороне слота. Тяните нож на себя, позволяя магниту располагать лезвие под постоянным углом заточки. Не давите на лезвие. Начинайте заточку от пятки лезвия к кончику и НИКОГДА НЕ НАОБОРОТ. После одной протяжки в левом слоте предварительной заточки поместите нож в правый слот. Также сделайте одну протяжку. По очереди чередуйте протяжки в левом и правом слотах. Для большинства ножей достаточно 3 протяжек в каждом слоте по 3 сек (для длины лезвия около 12- 15 см). Для ножей из мягкой стали, перочинных ножей, ножей с серрейторной заточкой достаточно и 2 проходов. Для очень тупых или толстых лезвий может понадобиться большее кол-во протяжек. Для заточки кончика лезвия слегка приподнимите рукоятку, следуя изгибу лезвия. Закончите заточку на 1 этапе быстрыми протяжками в левом и правом слотах по 1 сек.

Этап 2.
Повторите те же операции, что и на первом этапе. Также чередуйте протяжки в левом и правом слотах по 4 раза. Закончите заточку быстрыми протяжками (по 1 сек) в каждом слоте № 2.


Этап 3.

В слоте №3 происходит доводка (полировка) ножа для достижения идеальной остроты лезвия. Быстро протягивайте лезвие (по 1 сек), чередуя левый и правый слот. Сделайте по 8 протяжек в каждом слоте. Если Вы не удовлетворены заточкой, добавьте еще несколько протяжек. Если этого не достаточно, повторите заточку на 1 и 2 этапах.

ДОВОДКА ножа

После обычного использования нож можно подтачивать на 2 и 3 этапах, убирая лишь микроны стали. Не пользуйтесь 1 этапом заточки, если заточка на 2 и 3 этапах делает Ваш нож максимально острым.

Общие Советы

1. Существует простой способ определить, когда заточка 1 этапа завершена. Проведите пальцем от средней части лезвия к кромке. Вы почувствуете образовавшийся на обеих сторонах лезвия заусенец. Это признак того, что заточка завершена.

2. Заточка ножей с серрейторным (волнистым) лезвием. Хотя данная точилка создана в основном для ножей с обычной заточкой, она также затачивает и кончики серрейторной пилки. На 1 этапе достаточно сделать 1-2 протяжки для подобных ножей.

3. Складные ножи

Для тонких лезвий 2-х протяжек на 1 этапе вполне достаточно. Если лезвие очень тонкое или короткое, 1 этап можно пропустить. При этом, однако, Вам понадобится сделать больше протяжек на 2 этапе.

Уход за точильным станком

Для ухода за точилкой не пользуйтесь никакими смазочными веществами. Достаточно протереть точилку мягкой тканью. Не используйте моющие средства или абразивы. Для очистки от металлической пыли вытяните пластину из нижней части точилки и вытрясите ее. Подобная процедура требуется не чаще 1 раза в 18 мес

Основные:
Бренд Chefs Choice
Производитель США
Тип аксессуара Точильные станки
Вход
на сайт
Забыли пароль? Регистрация пользователя
Войти как
пользователь: